Für mehr Abwechslung am Esstisch - Tiroler Speck Bohnen mit Birne und Kartoffel
Zutaten für 4 Personen
Für den Salat
1 Wassermelone
200g Feta Käse
Basilikum
1 Pkg. HANDL TYROL Feinster Bacon
Für das Dressing
3EL weißer Balsamico
2 EL Olivenöl
2-3 EL Wasser
1 TL Honig
Prise Salz
Prise Pfeffer
Außerdem
Baguette
etwas Olivenöl
Für den nötigen Crunch: unser HANDL TYROL Feinster Bacon
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Für das Dressing alle Zutaten miteinander vermengen und glatt rühren.
- Die Melone halbieren und mit einem Kugelformer Melonen-Bällchen ausstechen. (Alternativ, die Melone in Würfel schneiden.) Den Feta-Käse in ca. 1 cm x 1 cm große Würfel schneiden. Das Basilikum waschen, trocken tupfen, zerpflücken und gemeinsam mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben.
- Das Baguette in Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Baguett-Scheiben von beiden Seiten 1-2 Minuten knusprig toasten.
- Den feinsten Bacon kurz vor dem Servieren in einer Pfanne ohne Fett knusprig anbraten.
- Den Salat mit Dressing beträufeln und mit frisch gebratenem, knusprigem Bacon garnieren. Mit frisch getoastetem Baguette servieren.