Ideal fürs Picknick oder zum Mitnehmen ins Schwimmbad.
Zutaten für 4 Personen
100 g Quinoa
1 Kopf Brokkoli
100 g Erbsen (TK)
4 Frühlingszwiebeln
Olivenöl
1 Zitrone
2 Zweige Minze
1 Packung HANDL TYROL Feines Karree Leicht 3 % Fett und -40 % Salz
1 Tasse Kresse
Mit dem salzreduzierten Feinem Karree Leicht ist es ganz einfach, unbeschwerter zu genießen.
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Die Röschen vom Brokkoli schneiden und waschen. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Quinoa darin für 20 Minuten kochen. Fünf Minuten vor Garende die Brokkoliröschen und eine Minute vor Garende die Erbsen dazu geben.
- Gemüse-Quinoa abseihen und in einer breiten, flachen Schüssel auskühlen lassen. Frühlingszwiebelin und Minze fein hacken und zum Qunioa geben.
- Den abgekühlten Salat mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Saft der Zitrone abschmecken. Feines Karree Leicht in Röllchen rollen und auf dem Salat drapieren. Mit abgeschnittenen Sprossen bestreuen.
G'sund auf Tirolerisch
Aufgrund der heutigen Essgewohnheiten ernähren wir uns im hektischen Alltag oft ungesund – mit zu viel Fett, Kochsalz, Kohlenhydraten und Zucker. Bewusster leben und Kalorien reduzieren bedeutet jedoch nicht auf Genuss verzichten zu müssen.
Feines Karree Leicht -30% Salz
Bewusst genießen bei vollem Geschmack