Ein Hauch von Süden und die milde Würze des Tiroler Schinken luftgetrocknet machen Lust auf Urlaub. Eine besondere Überraschung für Freunde und Familie.
Zutaten für 4 Personen
500 g Butternuss Kürbis
100 g gegarte, geschälte Maroni
120 g Datteln
1 TL getrockneter Thymian
2 EL Apfelessig
8 EL Olivenöl
1 TL Dijonsenf
1 Schalotte
100 g Vogerlsalat
1 Packung HANDL TYROL Feines Karree Leicht 3 % Fett und -40% Salz
Mit dem salzreduzierten Feinem Karree Leicht ist es ganz einfach, unbeschwerter zu genießen
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Kürbis schälen, würfeln und zusammen mit Maroni und Datteln in eine Auflaufform geben. Mit Salz und Thymian würzen und mit Olivenöl beträufeln. Durchmischen und bei 180 Grad für 15 Minuten garen.
- Währenddessen Dijonsenf, Apfelessig, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einer Vinaigrette vermischen. Schalotte schälen, würfeln und unter die Vinaigrette rühren.
- Auf Tellern den Vogerlsalat anrichten und das warme Kürbisgemüse darauf verteilen. Mit der Vinaigrette beträufeln und Feines Karree Leicht darauf drapieren.
G'sund auf Tirolerisch
Aufgrund der heutigen Essgewohnheiten ernähren wir uns im hektischen Alltag oft ungesund – mit zu viel Fett, Kochsalz, Kohlenhydraten und Zucker. Bewusster leben und Kalorien reduzieren bedeutet jedoch nicht auf Genuss verzichten zu müssen.
Feines Karree Leicht -30% Salz
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