Gschmackig, knusprig & guat: Speckkrapfen auf Krautsalat
Zutaten für 2 Jausen-Boxen
1 Ei
4 Radieschen
4 Snack-Gurken
1 Packung HANDL TYROL Schinken Chips
1 Packung HANDL TYROL Beef Chips
1 Packung HANDL TYROL Tyrolini
1 Packung HANDL TYROL Kaminwurzerl
40 g Haselnüsse
4 Scheiben Vollkornbrot
4 EL selbstgemachten Hummus
Für den Hummus:
1 Dose Kichererbsen (240g Abtropfgewicht)
Saft einer Zitrone
1 TL Honig
1 EL Tahin (Sesammus)
1 EL Olivenöl
1/2 TL Salz
Snacken auf Tirolerisch - HANDL TYROL Kaminwurzerl
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Die Kichererbsen abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Alle Zutaten gemeinsam mit 2 EL Wasser in einen Standmixer geben und cremig pürieren. (Alternativ: alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Stabmixer pürieren.) Den Hummus in ein Einmachglas geben, luftdicht verschließen und im Kühlschrank bis zum Verzehr aufbewahren.
- Das Ei in einen Topf geben und mit warmem Wasser auffüllen, bis das Ei bedeckt ist. Das Wasser zum Kochen bringen. Anschließend die Hitze reduzieren und für 8-10 Minuten kochen lassen. Das Ei kalt abschrecken, schälen und halbieren.
- Die Snack-Gurken und Radieschen waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Schinken- & Beef Chips, die Kaminwurzerl, die Tyrolini, Gurken- und Radieschen-Scheiben auf zwei Jausenboxen verteilen. Mit einer Handvoll Haselnüsse, selbstgemachte Hummus und einem halben, gekochten Ei garnieren. Die Vollkornbrot-Scheiben diagonal halbieren und dazu legen.