Ein Hauch von Süden und die milde Würze des Tiroler Schinken luftgetrocknet machen Lust auf Urlaub. Eine besondere Überraschung für Freunde und Familie.
Zutaten für 4 Personen
500g grüner (oder alternativ weißer) Spargel
250g HANDL TYROL Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck
50g zerlassene Butter
Salz
Pfeffer
Tiroler Speck g.g.A. Bauchspeck und Spargel - eine ideale Kombination
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Die Spargelstangen in reichlich Salzwasser je nach Stärke 3-5 Minuten bissfest kochen.
- Anschließend herausheben. Kurz abtropfen lassen. Dann jeweils 1 Scheibe Tiroler Speck g.g.A Bauchspeck um 3-4 Stangen Spargel wickeln.
- Butter zerlassen, die Spargelspieße damit bestreichen und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne von beiden Seiten ca. 2 Minuten braten.
- Dabei mit Salz und Pfeffer würzen.
Frühlingszeit ist Spargelzeit
Spargel ist in jeder Variante ein herrlich leichtes Frühlingsgemüse mit vielen Vitaminen und Nährstoffen, das sich variantenreich zubereiten lässt. Besonders der Tiroler Schinken luftgetrocknet oder der Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck passen hervorragend zum frischen Spargelaroma.
Spargel Saison
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