Ein Hauch von Süden und die milde Würze des Tiroler Schinken luftgetrocknet machen Lust auf Urlaub. Eine besondere Überraschung für Freunde und Familie.
Zutaten für 4 Personen
Für die Palatschinken:
2 Eier
150 g glattes Mehl
250 ml Milch
1 Prise Salz
4 EL Butter (zerlassen, zum Herausbacken)
Für die Fülle:
200 g Frischkäse (z.B. mit Kräuter)
1 Pk. HANDL TYROL Feines Karree Leicht 3% Fett & -40% Salz
Vogerlsalat
Parmesan im Ganzen
ev. frische Kräuter
Salz, Pfeffer
Mit dem salzreduzierten Feinen Karree Leicht ist es ganz einfach, unbeschwerter zu genießen
Zubereitung
Schwierigkeitsgrad:
Anfänger
- Für die Palatschinken zuerst die Eier aufschlagen und gut verquirlen. Die Milch mit dem Mehl verrühren und das Ei dazugeben. Mit einer Prise Salz würzen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
- In einer flachen Pfanne etwas Butter zerlassen und mit einem Schöpfer so viel Teigmasse einfüllen, dass der Boden dünn mit Teig bedeckt ist. Durch Schwenken der Pfanne den Teig gleichmäßig verteilen. Sobald eine Seite goldbraun ist, die Palatschinke wenden und die andere Seite backen. Anschließend auf einem Teller auskühlen lassen.
- Für die Fülle den Frischkäse mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Den Frischkäse, Feine Karree Leicht und den Vogerlsalat sowie die Parmesanraspel verteilen und zu einem Wrap zusammenrollen. Wenn nötig mit einem Zahnstocher fixieren und anschließend servieren.
G'sund auf Tirolerisch
Das Feine Karree Leicht ist mit nur 3 % Fett, weniger Kochsalz und einem hohen Proteinanteil die fettarme Alternative für alle, die eine ideale Balance zwischen vollem Genuss und bewusster Ernährung finden wollen.
Feines Karree Leicht -30% Salz
Bewusster Genuss bei vollem Geschmack